主料:
黄豆适量
辅料:
白醋适量自制豆腐的做法步骤
1.黄豆冷水浸泡24小时。
2.用料理机将黄豆打碎。
3.打好的生豆浆过滤。
4.小火慢慢熬,不停地搅动,不要糊底。
5.熬好的熟豆浆凉至85°时,一点点加入白醋,边加边搅动,至表面出清汤,底部出现凝结块状。
6.撇去清水,倒入布袋中,压上重物,两小时后豆腐做成。
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私房菜 技巧类 产妇 快餐 其他菜系 黄豆
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